GUNKANMAKI CON SPICY TUNA

GUNKANMAKI CON SPICY TUNA

INGREDIENTI:                                          

        alga nori 
        riso per sushi

        spicy tuna (clicca qui)

 ATTREZZATURA:

       forbici

       ciotola con acqua
       cucchiaino

      

PREPARAZIONE:

Tagliamo i fogli di alga in strisce da circa 3cm (il bordo superiore dell'alga dovrà superare un poccino il riso, come se formase un contenitore per mettere la farcitura). Immergiamo le mani dentro la ciotola con l' acqua fredda in modo che il riso non si appiccichi alle dita, preleviamo un po di riso mettiamo nel palmo della mano e gli diamo la forma di nigiri. Avvolgiamo una striscia di alga nori intorno a nigiri e saldiamo inumidendo le estremità (in caso di bisogno possiamo tagliare l'alga in eccesso). Con aiuto di un cucchiaino mettiamo la farcitura all'interno del gunkan.

 

GUNKANMAKI CON SALMONE

GUNKANMAKI CON SALMONE

INGREDIENTI:                                          

        alga nori 
        riso per sushi

        salmone(tagliato a pezzettini)

ATTREZZATURA:

       forbici

       ciotola con acqua
       cucchiaino

      

PREPARAZIONE:

Tagliamo i fogli di alga in strisce da circa 3cm (il bordo superiore dell'alga dovrà superare un poccino il riso, come se formase un contenitore per mettere la farcitura). Immergiamo le mani dentro la ciotola con l' acqua fredda in modo che il riso non si appiccichi alle dita, preleviamo un po di riso mettiamo nel palmo della mano e gli diamo la forma di nigiri. Avvolgiamo una striscia di alga nori intorno a nigiri e saldiamo inumidendo le estremità (in caso di bisogno possiamo tagliare l'alga in eccesso). Con aiuto di un cucchiaino mettiamo la farcitura all'interno del gunkan.

GUNKANMAKI CON TONNO

GUNKANMAKI CON TONNO

INGREDIENTI:                                          

        alga nori 
        riso per sushi

        tonno (tagliato a pezzettini)

ATTREZZATURA:

       forbici

       ciotola con acqua
       cucchiaino

      

PREPARAZIONE:

Tagliamo i fogli di alga in strisce da circa 3cm (il bordo superiore dell'alga dovrà superare un poccino il riso, come se formase un contenitore per mettere la farcitura). Immergiamo le mani dentro la ciotola con l' acqua fredda in modo che il riso non si appiccichi alle dita, preleviamo un po di riso mettiamo nel palmo della mano e gli diamo la forma di nigiri. Avvolgiamo una striscia di alga nori intorno a nigiri e saldiamo inumidendo le estremità (in caso di bisogno possiamo tagliare l'alga in eccesso). Con aiuto di un cucchiaino mettiamo la farcitura all'interno del gunkan.

  

COME AMMORBIDIRE CAROTE

COME AMMORBIDIRE CAROTE

INGREDIENTI:                                                                

carote
sale
salsa di soia
zucchero (2 cucchiai)
dashi

ATTREZZATURA:

pentolino
coltello
ciotolina

PREPARAZIONE:
Sbucciamo le carote e tagliamole a striscie. Mettiamole in un pentolino ed aggiungiamo un pò di dashi in polvere, sale,salsa di soia e 2 cucchiai di zucchero. Facciamo cuocere per 20minuti a fuoco basso. Dopo di che lasiamo raffredare nella ciotolina.