GUNKANMAKI CON SPICY TUNA
INGREDIENTI:
alga nori
riso per sushi
forbici
ciotola con acqua
cucchiaino
cucchiaino
PREPARAZIONE:
Tagliamo i fogli di alga in strisce da circa 3cm (il bordo superiore dell'alga dovrà superare un poccino il riso, come se formase un contenitore per mettere la farcitura).
Immergiamo le mani dentro la ciotola con l' acqua fredda in modo che il
riso non si appiccichi alle dita, preleviamo un po di riso mettiamo nel
palmo della mano e gli diamo la forma di nigiri. Avvolgiamo una
striscia di alga nori intorno a nigiri e saldiamo inumidendo le
estremità (in caso di bisogno possiamo tagliare l'alga in eccesso). Con
aiuto di un cucchiaino mettiamo la farcitura all'interno del gunkan.