GUNKANMAKI CON TONNO

GUNKANMAKI CON TONNO

INGREDIENTI:                                          

        alga nori 
        riso per sushi

        tonno (tagliato a pezzettini)

ATTREZZATURA:

       forbici

       ciotola con acqua
       cucchiaino

      

PREPARAZIONE:

Tagliamo i fogli di alga in strisce da circa 3cm (il bordo superiore dell'alga dovrà superare un poccino il riso, come se formase un contenitore per mettere la farcitura). Immergiamo le mani dentro la ciotola con l' acqua fredda in modo che il riso non si appiccichi alle dita, preleviamo un po di riso mettiamo nel palmo della mano e gli diamo la forma di nigiri. Avvolgiamo una striscia di alga nori intorno a nigiri e saldiamo inumidendo le estremità (in caso di bisogno possiamo tagliare l'alga in eccesso). Con aiuto di un cucchiaino mettiamo la farcitura all'interno del gunkan.