FUTO MAKI

FUTO MAKI

INGREDIENTI:

1/2  alga nori

        riso per sushi

        frittata

        gamberetti cotti

        tonno

        salsa picante

        avocado

       

ATTREZZATURA:

         stuoia

         ciotola con acqua

         coltello per tagliare il roll

PREPARAZIONE:

Appoggiamo l’alga sopra la stuoia per verticale con la parte ruvida in su, stendiamo il riso sopra di essa lasciando uno spazio libero sulla parte più lontana da noi di circa 3cm, aggiungiamo gli ingredienti mettendoli al centro del riso: avocado, tonno, gamberetti, frittata, salsa picante ed arrotoliamo girando piano e schiacciando leggermente su tutta la lungezza del roll. Decoriamo con gocce di salsa piccante sopra il roll.

quelli in alto

ROLL SALMONE AFFUMICATO CON AVOCADO

ROLL SALMONE AFFUMICATO CON AVOCADO

INGREDIENTI:                                                  

1     alga nori

       riso per sushi

       salmone affumicato

       avocado

      

ATTREZZATURA:

      stuoia

      ciotola con acqua

      coltello per tagliare il roll

PREPARAZIONE:

Appoggiamo l’alga sopra la stuoia con la parte ruvida in su. Immergiamo le mani in acqua fredda in modo che il riso non si possa appicciacare e stendiamolo sopra l'alga lasciando uno spazio libero sulla parte più lontana da noi di circa  1.5cm. Prendiamo filetti di salmone affumicato, mettendoli al centro del riso ed al centro di essi mettiamo l’avocado. Arrotoliamo girando piano e schiacciando leggermente su tutta la lungezza del roll. 

 

SUSARI ROLL

SUSARI

                                                                                                                   

INGREDIENTI:

1     alga nori
       riso per sushi

       salmone in tempura

       philadelphia

       gamberetti

       avocado

       tobiko (uova di pesce volante)

       salsa piccante (clicca qui per la ricetta)

ATTREZZATURA:

      stuoia

      ciotola con acqua

      coltello per tagliare il roll

PREPARAZIONE:

Appoggiamo l’alga sopra la stuoia con la parte ruvida in su, stendiamo il riso sopra di essa lasciando uno spazio libero sulla parte più lontana da noi di circa 1.5 cm, aggiungiamo gli ingredienti mettendoli al centro del riso ed arrotoliamo girando piano e schiacciando leggermente su tutta la lungezza del roll. Attenzione a non mettere troppi ingredienti all'interno, altrimenti si rischia di complicare la fase "rolling" e di schiacciare il contenuto! Alla fine decoriamo con il tobiko.

AIMAKI

AIMAKI

INGREDIENTI:

2/3  alga nori

        riso per sushi

        tonno

        gamberetti 

        philadelphia

        avocado

       

ATTREZZATURA:

         stuoia

         ciotola con acqua

         coltello per tagliare il roll

PREPARAZIONE:

Appoggiamo l’alga sopra la stuoia con la parte ruvida in su, stendiamo il riso sopra di essa lasciando uno spazio libero sulla parte più lontana da noi di circa  1.5cm, aggiungiamo gli ingredienti iniziando dalla parte più vicina a noi: avocado, tonno, gamberetti, philadelphia ed arrotoliamo girando piano e schiacciando leggermente su tutta la lungezza del roll. Attenzione a non mettere troppi ingredienti all'interno, altrimenti si rischia di complicare la fase "rolling" e di schiacciare il contenuto! Decoriamo con gocce di salsa piccante sopra il roll.

SAKE AVOCADO

SAKE AVOCADO

INGREDIENTI:

2/3  alga nori

        riso per suhi

        salmone

        avocado

        salsa piccante (clicca qui per la ricetta) per decorazione

 ATTREZZATURA:

         stuoia

         ciotola con acqua

         coltello per tagliare il roll

PREPARAZIONE:

Appoggiamo l’alga sopra la stuoia con la parte ruvida in su, stendiamo il riso sopra di essa lasciando uno spazio libero sulla parte più lontana da noi di circa  1.5cm, aggiungiamo gli ingredienti iniziando dalla parte più vicina a noi: avocado, salmone, polpa ed arrotoliamo girando piano e schiacciando leggermente su tutta la lungezza del roll. Attenzione a non mettere troppi ingredienti all'interno, altrimenti si rischia di complicare la fase "rolling" e di schiacciare il contenuto! Decoriamo con gocce di salsa piccante sopra il roll.

FOUR SEASON

FOUR SEASON(4 STAGIONI)

INGREDIENTI:
        tonno
        salmone
        avocado
        riso per sushi
1      alga nori

ATTREZZATURA:
        ciotola con acqua
        coltello per tagliare il roll

PREPARAZIONE:
Questo roll è senza stuoia. Prendiamo l'alga, la stendiamo sopra il piano di lavoro, all'inizio di essa mettiamo una strisia di riso circa 1x1 cm, di fianco appoggiamo il tonno, sopra il riso va il salmone e sopra il tonno va l'avocado, creando un retangolo con 4 colori diversi. Poi, facciamo girare l'alga intorno, quella che non serve la tagliamo. Attenzione!! Dobbiamo aspettare almeno 10-15 minuti prima di tagliare a pezzetti!!!
.