IL GALATEO GIAPPONESE

IL GALATEO GIAPPONESE

Il galateo giapponese prevede una serie di regole comportamentali da seguire mentre si mangia. Le regole di base sono varie e se alcune ci possono apparire scontate, altre lo sono meno.

1.       Non si gioca con le bacchette e non si indica qualcuno o qualcosa con esse, è considerato maleducato.Questa indicazione è particolarmente importante per gli italiani, data l’abitudine diffusa a gesticolare durante un dialogo.

2.       Non si sceglie indicando con le bacchette.Tenere le bacchete sollevate sopra i patti mentre si decide cosa prendere è maleducato. Bisogna scegliere che cosa prendere, poi raggiungere direttamente quel piatto con i bastoncini.

3.       Nel caso si attacchi qualcosa alle bacchette, lo si deve togliere con la mano o con il tovagliolo, mai con la bocca.

4.       Non si mettono le bacchette in bocca se non per portarvi del cibo

5.       Le bacchette non devono mai sgocciolare

6.       Non bisogna appoggiare le bacchete di traverso sulla ciotola: le bacchette vanno posate su un portabacchette o al massimo con un’estremità appoggiata alla ciotola e l’altra al tavolo

7.       Non si devono spostare i piatti con le bacchete, si spostano esclusivamente con le mani.

8.       E’ vietato rompere il cibo alla ricerca di qualcosa che si gradisce o non si gradisce

9.       Non si infilza il cibo con la bacchetta come fosse uno spiedo. Questo è concesso solo ai bambini piccoli perché non sono in grado usare le bacchette.

10.   Quando ci si serve dal piatto di portata, si utilizza la parte alta della bacchetta quella che non va mai a contatto con la bocca

Inoltre, è curioso ricordare che i giapponesi consideranno comunque gli italiani dei gaijin: degli stranieri strani e ignoranti. Per questo motivo tenderanno a perdonare praticamente ogni forma di maleducazione e scortesia nei loro confronti. Forse proprio per questo motivo, però, apprezzano particolarmente quando un gaijin si sforza di seguire il galateo e le norme comportamentali giapponesi.