COSA BEVONO IN GIAPPONE

COSA BEVONO IN GIAPPONE??

In Giappone le bevande assumono una rilevante importanza, sia alcoliche che non. La maggior parte della popolazione nipponica adulta( maschi e anche femmine) bevono alcolici (che si acquistano non solo in tipici negozi locali, ma anche nei distributori automatici messi un po' ovunque nelle grandi città).

Uscire e recarsi in locali con colleghi ed amici per bere, dopo l'orario di lavoro, è considerata una vera e propria tipologia di socializzazione e spesso il bere viene posto sotto un'ottica positiva, visto che lo si considera una forma di incoraggiamento necessario a sé stessi per poter parlare liberamente, senza alcun limite, dei propri problemi e delle proprie angosce, con la consapevolezza che all'indomani tutto verrà dimenticato senza alcuna ripercussione sulla propria immagine.

BIRRA

E' la bevanda alcolica preferita dai Giapponesi e le qualità delle birre presenti in terra Nipponica sono ottime. La più diffusa è la "Lager Chiara". Le marche più importanti sono la Kirin, la Asahi, la Sapporo e la Suntory. Molto diffusa è anche la birra alla spina (chiamata "nama biiru") e le birre d'importazione. La seconda bevanda più bevuta dopo il tè.

SAKE’

Una delle bevande alcoliche giapponesi più conosciute, si usa anche in cucina e si ottiene dalla fermentazione del riso e del lievito di riso e contiene max 20% di alcool.  E' il vino di riso tipico del Giappone. Il sakè può essere: sake dolce (amacuchi) e sake secco (karakuchi).

Il saké viene servito a diverse temperature a seconda delle stagioni: normalmente viene servito a temperatura ambiente, l’estate si beve fresco di frigo o con del ghiaccio mentre d’inverno si beve caldo a circa 45 gradi e prende il nome di tsukan.

SHOCHU

E' la bevanda alcolica più economica utilizzata in Giappone; è un distillato con una gradazione di circa 30° e viene servito allungato con acqua calda o con limone e soda. La particolarità dello Shochu è che, nell'epoca di Edo, era utilizzato come disinfettante e non come bevanda.

Viene allungato anche con un alcolico a bassa gradazione come la birra per creare una bevanda conosciuta come hoppy.

VINO

Una rilevante importanza è assunta in Giappone anche dai vini; le maggiori produzioni sono di zone quali Nagano, Tohoku, Hokkaido e Yamanashi. Il prezzo medio dei vini è abbastanza alto e le maggiori ditte produttrici sono Mann's, Mercian e Suntory. Prezzi ben più alti hanno i vini d'importazione, provenienti per la maggior parte dal Sud-America (in rari casi si trovano in commercio vini Italiani, anche se restano fra i più apprezzati in terra Nipponica).

TE’

Il tè viene molto utilizzato in Giappone come bevanda base, sia come accompagnamento a pranzi o cene, sia come bevanda dissetante. Può essere servito freddo o caldo e la tipologia più diffusa è il kocha (ossia il tè nero all'inglese).

CAFFE’

E' una bevanda alquanto costosa in Giappone. Si può acquistare nei bar ci sono vari tipi: il caffè forte detto burendo kohii, quello normale detto semplicemente kohii e quello leggero all’americana detto american kohii inoltre si può acquistare anche alle macchinette automatiche ma è molto zuccherato.

WHISKY

In tutti i più frequentati locali notturni viene servito il Whisky; questo viene bevuto solitamente in due modi: mizu-wari (ossia con acqua e ghiaccio) o onzarokku (ossia liscio con ghiaccio).