SUNSET ROLL

 SUNSET ROLL

INGREDIENTI:
        seafood dynamite (clicca qui per la ricetta)
        spicy ebi (clicca qui per la ricetta)
        masago (io faccio senza perchè ho trovato solo la        confezione grande)
        cetriolo
3/4  alga nori
        riso per sushi

ATTREZZATURA:
        stuoia con pellicola
        ciotola con acqua
        coltello per tagliare il roll 
        pellicola per lavorazione finale

PREPARAZIONE:
Ricopriamo la stuoia con la pellicola, appoggiamoci sopra l’alga con la parte ruvida in su, stendiamo il riso su tutta la sua superficie e giriamo al contrario. Iniziando dalla parte più vicina a noi mettiamo il seafood dynamite, il cetriolo ed arrotoliamo. Decoriamo con masago e spicy ebi (gamberetti piccanti). Una volta terminata la decorazione copriamola con un foglio di pellicola e compattiamo il tutto con la stuoia in modo da bloccarla e non rovinarla durante il taglio. Iniziamo i vari tagli fermandoci al di sotto della decorazione. Una volta finita questa operazione togliamo delicatamente la pellicola cercando di non scomporre la superficie del roll e riprendiamo i singoli tagli separando ogni fetta.